MEYED’TEN PROF.KARATAY’A CEVAP GELDİ

meyed

Prof.Dr.Canan Karatay’ın meyve sularıyla ilgili açıklamalarına  Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) ten bir düzeltme ve cevap hakkı açıklaması geldi. Bu metni yayınlıyoruz…

 

DÜZELTME ve CEVAP HAKKI
Prof. Dr. Canan Karatay’ın, 8 Şubat 2013, Cuma günü, A Haber kanalında Mehmet Ali
Öngel’in sunduğu Deşifre Programı’nda yapmış olduğu açıklamalar dayandığı belirtilen haber
yansımalarına birçok web sitesinde rastlanmıştır.
Ancak bu haberlerde yer alan meyve sularına ilişkin ifadelerde, Prof. Dr. Canan Karatay’ın
programda yaptığı açıklamaların esasından saptırılarak “hatalı yoruma dayalı” bir yaklaşımla
oluşturulduğu saptanmıştır. İlgili habere internet sitenizde de yer verildiği tespit edilmiştir.
Deşifre Programı’nda Prof. Dr. Canan Karatay’a “Bir de marketlerde meyve suyu diye satılan,
içinde meyve olmayan, meyve esansıyla, kimyasallarla meyve suyuna benzetilen birtakım
sıvılar var.” şeklinde bir cümle yöneltiliyor. Öncelikle “meyve suyu” bir ürün kategorisi olup,
meyve suyu olmayan bir ürünün “meyve suyu” olarak satılması yasalara aykırıdır.
Bu cümleye Prof. Dr. Canan Karatay’ın yanıtı şu şekilde oluyor: “Onlar en tehlikelisi. Bakın 24
Ocak 2013’te İngiltere Sağlık Bakanlığı karar aldı. O sıvıların içindeki şekeri kaldırmak için.
Adını vermeyeyim burada. İngiltere’nin şekerli içecekleri. Onun içine şeker koyuyorlar, boya
koyuyorlar. Çocuklara veriyorlar. Amerika’da da öyle. Ben Amerika’da da yaşadım.”
Burada Prof. Dr. Canan Karatay “o sıvılar” demek ile “içinde meyve olmayan, meyve
esansıyla, kimyasallarla meyve suyuna benzetilen” içeceklerden bahsetmektedir. Dolayısıyla
bu noktada da, konuşmanın devamında da yorumlara konu olan ürünün tamamen meyveden
dönüşen ve kimyasal içermeyen “meyve suyu” olmadığı açıktır.
Bunun üzerine sunucu: “Biraz meyve tadı koyuyorlar galiba. Doğala özdeş aroma olarak
geçiyor. Ama tamamen kimyasal aslında.”
Prof. Dr. Karatay’ın bu soruya yanıtı ise haberlere konu ediliyor. Bu bölümde Prof. Dr. Canan
Karatay’ın ifadesi ile haber servis edilirken dönüştürülen açıklamalar şu şekildedir:
CANAN KARATAY’IN İFADESİ HABER YAPARKEN İFADE EDİLEN HALİ
Tabii tabii, aroma koyuyorlar. Tat
bile değil. Çilek aroması. Yani
bugün artık sabunlara bile
koyuyorlar. Çilek kokan sabun,
vanilya kokan sabun. İçkiye niye
koymasınlar ki? Yiyeceklere niye
koymasınlar ki? Sabunlara bile
koyuluyor bugün.
Meyve suyu yerine posasıyla birlikte meyve tüketmenin
daha sağlıklı olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Canan
Karatay piyasada satılan hazır ambalajlı meyve sularıyla
ilgili de gündem yaratacak bir açıklamada bulundu…
Prof. Dr. Karatay, “meyve suyu diye vatandaşa
kimyasal karışım içiriyorlar. Vatandaş meyve suyu
içtiğini düşünüyor ama bu aromatik katkıların
aynısı sıvı sabunlara da katılıyor. Çilekli sabun,
elmalı sabun gibi..
Prof. Dr. Canan Karatay’ın geçen diyaloglarda “meyve sularında sıvı sabun katkısı var” dediği
sonucuna varmak konuyu çarpıtmak niyeti olduğunu göstermektedir. Meyveler hoş kokuları olan ürünlerdir. Bu nedenle uzun yıllardır meyve aromaları kozmetikten, sabuna birçok farklı alanda
kullanılmaktadır. Burada Prof. Dr. Canan Karatay; sabuna bile meyve esansı konulabiliyorsa,
gıdalarda da meyve aroması olmasının mümkün olduğunu belirtmektedir.
Basın bülteninde bu diyaloglar için ana başlık olarak “HAZIR MEYVE SUYU DEĞİL
KOKULU SABUN!”, ve alt başlık olarak “SIVI SABUNLARDA KULLANILAN
AROMATİK KATKILAR, ENDÜSTRİYEL GIDALARDA DA KULLANILIYOR…”
şeklinde ifadedeler kullanılmıştır. Halbuki Prof. Dr. Canan Karatay’ın açıklamalarına konu olan
ürün; meyve suyu değil, “içinde meyve olmayan, meyve esansı ve kimyasallarla üretilen”
içeceklerdir.
Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’ne göre meyve suyu şu şekilde
tanımlanmaktadır:
“Sağlam, olgun, taze veya soğukta muhafaza edilmiş meyvelerden, tek meyveden veya daha
fazla meyvenin karışımından elde edilen, elde edildiği meyve ve meyvelerin karakteristik renk,
aroma ve tadına sahip, fermente olmamış ancak fermente olabilen üründür.”
Yani meyve suyu, tamamen meyveden dönüştürülen, içindeki meyve oranı %100 olan ve
koruyucu katkı maddesi içermeyen bir üründür.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’nün küresel beslenme stratejisinin anahtar önerilerinden biri,
günde 400 gr. meyve ve sebze tüketilmesidir. Bu yaklaşım, ABD’de ve AB’de uygulanan “5 a
day” (günde 5 öğün) kampanyalarının temelini oluşturmaktadır. AB’de “5 a day”
programlarının uygulandığı ülkeler arasında Avusturya, Danimarka, Finlandiya, Fransa,
Almanya, İtalya, Norveç, İsveç, İspanya, Polonya, İngiltere ve İrlanda yer almaktadır. Bu
kapsamda sağlıklı bir beslenme için günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmesi
önerilmektedir. Bu programlarda bir bardak meyve suyunun da, günlük meyve gereksiniminin 1
porsiyonunu karşılayabileceğinin altı çizilmektedir.
Bu bilgilerin de işaret ettiği gibi meyve suyu sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir öğesidir. Bu
haberlerde yer verilen yanlış bilgiler kamuoyunu aldatıcı niteliktedir. Ayrıca meyve suyu gibi
değerli bir besin kaynağına ilişkin haksız yere olumsuz bir algı oluşturulması, tüketicilerin
sağlıklı gıdaya ulaşma hakkını da tehdit edicidir.
Programdaki diyalogdan ve yaptığımız açıklamalardan da anlaşıldığı üzere internet sitenizde yer
verdiğiniz haber gerçeği yansıtmamaktadır. Meyve Suyu Endüstrisi Derneği (MEYED) olarak
ilgili haberiniz üzerinden cevap hakkımızı kullanıyor ve düzeltme talebinde bulunuyoruz.
MEYED olarak bir sivil toplum örgütü olmanın verdiği bilinç ve sorumlulukla; ‘meyve suyu’
kavramını kamuoyuna doğru tanıtmak, tüketicileri meyve suyunun sağlıklı beslenmedeki rolü ve
ölçülü tüketiminin gereği hakkında bilgilendirmek, meyve suyu ve benzeri ürünlerin kategorileri
ve güvenilir gıda konularında bilinçlendirmek için çalışmalarımızı sürdürmekteyiz.
Bundan sonraki süreçte de özellikle meyve, meyve suyu konulu yazılarınızda MEYED olarak
sizlerle elimizdeki verileri paylaşmaktan, sağlıklı yaşam ve tüketiciyi doğru bilgilendirmek adına
atılacak her adıma destek olmaktan memnuniyet duyacağımızı belirtmek isteriz.
5651 sayılı kanunun 9. maddesinde, İnternet ortamında yapılan yayındaki içerik dolayısıyla
hakları ihlal edilen kişilere içeriğin yayından çıkarılmasını ve hazırlanan cevabı bir hafta süreyle
internet ortamında yayımlanmasını talep etme hakkı düzenlenmiştir. Bu maddede ayrıca İçerik
veya yer sağlayıcı kendisine ulaştığı tarihten itibaren iki gün içinde, talebi yerine getirmediği
takdirde talebin reddedilmiş sayıldığı ve bu durumda sulh ceza mahkemesine başvuru yolunun
açıldığı belirtilmektedir. Bu kapsamda internet sitenizde yer alan içeriğin çıkarılmasını ve ekte
yer alan cevap metninin en az 1 hafta süreyle İnternet sitenizde yayınlanmasını ihtar eder, tekzip
hakkımızı saklı tuttuğumuzu beyan ederiz.
Kamuoyunu yanıltıcı bu haberlere ilişkin düzeltmenin ivedilikle yapılması hususunda hassasiyet
göstereceğiniz inancıyla gereğini arz ederiz.
Saygılarımızla
Ebru Akdağ
Genel Sekreter

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir